Китайская или пекинская капуста, несмотря на своё происхождение, может культивироваться и в России, но для этого необходимо знать особенности и правила выращивания. В статье разберёмся со всеми тонкостями этого процесса.
В мировой селекции существует огромное количество сортов пекинской капусты. Урожай таких овощей можно получить в любой климатической зоне, но при соблюдении определённых правил.
К примеру, ранние сорта лучше себя чувствуют в тепличных помещениях. В южных регионах нашей страны необходимо затенять растения, что позволит создать укороченный световой день.
Виктория
Раннеспелый сорт, отличается прекрасными вкусовыми качествами, приятным ароматом. Плоды используются для приготовления салатов и других блюд, пригодны к термической обработке. Овощи цилиндрической формы, удлинённые с плотными рыхлыми листьями светло-зелёного цвета. Вегетационный период у сорта Виктория в пределах 2 месяцев.
Оранжевый Мандарин
Скороспелый сорт, можно выращивать на протяжении всего тёплого периода. При благоприятных погодных условиях плоды культуры дозревают через 40 дней с момента посадки рассады в открытый грунт. Кочаны небольшие, их масса не превышает 1 килограмм. Сорт устойчиво переносит стрессовые ситуации, пригоден для выращивания в Сибири.
Марфа
Теневыносливый раннеспелый сорт, имеет вегетационный период 40-42 дня. У этой капусты достаточно крупные и широкие листья, вкусная мякоть. Максимальный вес кочана 1,5 килограмма. Посев семян на рассаду проводят во второй декаде апреля, в открытый грунт зёрнышки высевают с средины мая.
Гранат
Среднеспелый сорт, имеет крупные плоды массой до 2,5 килограмма. По форме кочаны удлинённые, имеют плотно прилегающие листья тёмно-зелёного цвета. Гранат проявляет устойчивость ко многим заболеваниям, особенно некрозу. Первый урожай капусты получают через 70-75 дней с момента посева семян.
Экспресс
Сорт пригоден для выращивания в тепличных помещениях и открытом грунте. Это неприхотливое растение, устойчивое к резким перепадам температур. Кочаны ярко зелёного цвета массой до 2 килограммов. Пекинский экспресс может использоваться для выращивания на территории Сибири.
Веснянка
Ультраранний сорт, созревает через 35 дней с момента посева семян в теплице. Кочаны небольшие, сочные, подходят для приготовления салатов.
Бокал
Среднепоздний сорт с вегетацией 70 дней достаточно капризен в уходе, поэтому такой овощ лучше выращивать в южной части нашей страны. Кочаны плотные, весом до 2 килограммов.
Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты
Выращивание рассматриваемой культуры может происходить с использованием рассадного материала или способом непосредственного посева семян в открытый грунт. Китайская капуста считается холодостойким растением, её зёрнышки могут образовывать ростки при температуре воздуха +4-5 градуса, но интенсивное развитие возможно в диапазоне +15…+22 градуса. При потеплении культура выбрасывает соцветия. Подобное явление часто происходит в условиях удлинённого светового дня.
Из-за необходимости укороченного светового дня, культуру рекомендовано выращивать из рассады ранней весной или поздней осенью. Иногда целесообразно создать особый световой режим. В таком случае первый урожай плодов получают уже через месяц с момента высадки растений в открытый грунт.
Когда посадить пекинскую капусту для рассады
Посадка семенного материала китайской капусты должна проводиться примерно за месяц до предполагаемой высадки саженцев на постоянное место. Для получения раннего урожая посев на рассаду проводится в последней декаде марта или в первых числах апреля. При выращивании сеянцев для получения урожая зимнего потребления посев зёрнышек проводится в конце июня.
Подготовка семян к посадке
Покупные семена китайской капусты не нуждаются в особенной подготовке, их можно сразу же высаживать в грунт без предварительного замачивания. В случае использования собственного семенного материалы зёрнышки нуждаются в предварительном проращивании, что позволит определить их всхожесть.
Для этого их укладывают на мокрую марлю, сложенную в несколько слоёв. Далее ёмкость с семенами ставят в тёплом месте и дожидаются появления ростков. Их прорастание начинается через 3-5 суток с момента посева.
Если этого не случится или всходы будут редкими нужно взять другие семена.
Готовим грунт для посева
На практике применяется несколько вариантов почвенных смесей для посева рассады пекинской капусты:
Дерновая земля и торф в одинаковых пропорциях с добавкой 10 граммов древесной золы и комплексного минерального удобрения (на каждые 10 килограммов смеси).
2 части перегноя и 1 часть кокосового субстрата.
Посев семян на рассаду
Рассматриваемая культура плохо переживает пересадку, поэтому посев семян необходимо проводить не в общий ящик, а в торфяные горшочки (по 2-3 зёрнышка на ёмкость). Семенной материал заглубляют в питательный субстрат на глубину до 1,5 сантиметра. После этого рассадные ёмкости устанавливают в тёплом, но тёмном месте до появления всходов.
Уход за рассадой
После появления первых всходов сеянцы перемещают на хорошо освещаемый подоконник. На этой стадии развития температуру в помещении необходимо поддерживать на уровне +7…+8 градусов. Для этого лучше всего подойдёт лоджия или застеклённый балкон.
Дальнейший уход за рассадой заключается в периодических поливах тёплой отстоянной водой. Увлажнение почвы следует осуществлять по мере высыхания верхнего слоя питательного субстрата. После осуществления этих процедур необходимо аккуратно разрыхлить грунт, что предотвратит застой влаги.
Когда у сеянцев появится два или три настоящих листочка в горшочке оставляют одно самое здоровое растение, остальные прищипывают.
Пикирование
Ранее мы уже говорили, что рассада китайской капусты плохо переносит пересадку, поэтому семена высевают сразу в отдельные ёмкости. Это позволяет миновать процесс пикирования.
Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт
Рассаду китайской капусты перемещают в открытый грунт вместе с торфяными горшочками. В дальнейшем эти ёмкости растворятся и дадут дополнительные питательные вещества для развития растений.
За 10 дней до предполагаемого срока посадки растения закаливают на открытом воздухе, постепенно увеличивая время. Сеянцы можно высаживать на постоянное место после того, как они провели сутки на улице.
Схема посадки растений
Существует несколько схем посадки китайской капусты в открытом грунте:
- Если растение используется в качестве салатной культуры, между отдельными сеянцами оставляют расстояние в 25 сантиметров в обоих направлениях.
- Для формирования кочана необходимо соблюдать схему 35*35 или 50*50 сантиметров.
Указанное требование справедливо для посева овоща семенами сразу в открытый грунт.
При использовании рассады соблюдают схему 30*50 сантиметров.
Чтоб получить хороший урожай плодов и предотвратить стрелкование посадка овоща должна проводиться ранней весной или осенью.
Посев семенем в грунт
Для выращивания пекинской капусты безрассадным способом необходимо правильно подобрать участок. Идеальными предшественниками рассматриваемой культуры являются:
- чеснок;
- морковь;
- огурцы.
Не желательно высевать зёрнышки в почву, где перед этим развивались близкие родственники капусты (горчица или редиска, редька).
Высев семян проводится в предварительно вскопанную почву. На грядке делают посадочные лунки по заранее выбранной схеме 35*35 или 50*50 сантиметров. В каждое углубление добавляют 10-15 граммов древесной золы и 0,5 килограмма органики (компоста или перегноя).
По истечении недели с момента посева должны появиться всходы. В этот момент в лунке нужно оставить самый развитый росток, остальные прищипывают.
Сроки посадки китайской капусты
Срок посева семян в открытый грунт зависит от температуры воздуха. Идеальными условиями для развития этой капусты считается температурный режим +16…+22 градуса. Превышение или уменьшение рекомендованных показателей приводит к образованию цветоносов.
Для безрассадного способа выращивания используется два благоприятных срока посева семян с 25 апреля по 5 мая, с 25 июня по 15 июля.
Уход за капустой на грядке
Выращивание пекинской капусты требует от огородника соблюдения некоторых правил. Недавно высаженную рассаду необходимо укрыть агроволокном или любым другим нетканым материалом. Это позволяет:
- защитить культуры от возможных заморозков или резких перепадов температур;
- затеняет растения от палящих лучей солнца;
- предохраняет корневую систему капусты от гниения в период затяжных дождей;
- позволяет спрятать рассаду от вредителей, крестоцветной блошки.
Спустя две недели с момента высадки рассады на грядку участок покрывают мульчей из перебитой соломы и торфа. В окучивании культуры нет необходимости, толстый слой органики сохранит почвенную влагу и будет препятствовать росту сорняков.
Дальнейшие мероприятия по уходу за капустой заключаются в периодических поливах и подкормках, выявлении и защите овощей от болезней и вредителей.
Поливы и подкормки
Китайская капуста нуждается в регулярном обильном поливе. Увлажнения почвы рекомендовано проводить с периодичностью один раз в неделю с использованием тёплой воды. Жидкость нужно выливать под корень растения.
Попадание воды на листья вызывает солнечные ожоги.
Для лучшего развития растения поливы необходимо проводить утром или в вечерние часы после захода солнца. В последнем случае рекомендовано использовать тёплую, настоянную на протяжении дня воду.
Первую подкормку вносят в грунт через две недели с момента высадки рассады. Для этой цели можно использовать следующие растворы:
- 10% настой коровяка (1 килограмм на 10 литров воды);
- 5% настой птичьего помёта (500 граммов органики на 10 литров жидкости);
- настой на травах или крапиве.
Во время подкормок капусты удобрениями на каждый куст используется 1 литр раствора. Для весенней культуры необходимо три таких подкормки. Растения, посаженные летом, подкармливают два раза за вегетационный период.
Улучшить урожайность китайской капусты помогают и некорневые подкормки. Для приготовления такого вещества в литре прокипяченной горячей воды разбавляют 2 грамма борной кислоты, затем доводят объём холодной водой до 10 литров. Обработку культур проводят вечером по листьям.
Сбор и хранение урожая пекинской капусты
Для улучшения сохранности и предотвращения развития гнили кочаны рекомендовано срезать при сухой погоде. Собранные плоды хранят в прохладном и сухом помещении с температурным режимом 0…+2 градуса. Овощи раскладывают на стеллажах или запаковывают в ящики.
Проводите периодический осмотр кочанов на наличие усохших листьев и гнилостных участков.
Болезни и вредители салатной капусты
Пекинская капуста, как и другие крестоцветные в период вегетации может поражаться различными болезнями и вредителями.
Для начала ознакомимся с основными заболеваниями этого овоща:
- Чёрная ножка поражает появляющиеся ростки рассады капусты. Основным симптомом появления болезни считается почернение и сужение стебля культуры, что затрудняет доступ питательных веществ к листьям и гибели растений. Для предотвращения развития чёрной ножки нужно обеззараживать почву и семенной материал, соблюдать правила ухода за рассадой. Развитию этой болезни способствуют низкие температуры и высокая влажность воздуха, а также загущенные посадки молодых растений.
- Бактериальное заболевание кила вызывает появление утолщений на корневой системе капусты. В результате такого воздействия клетки деформируются и плохо пропускают питательные вещества. Поражённое растение желтеет и начинает усыхать. Развитию заболевания способствует высокая влажность почвы и некачественные семена, а также кислый грунт. Для предотвращения развития болезни перед посадкой рассады землю прокаливают в духовке, а затем проливают раствором марганцовки. В кислый грунт дополнительно вносят древесную золу или известь.
- Грибковое заболевание серая плесень поражает надземную часть культуры в период дозревания плодов или в процессе хранения. Симптомами болезни считается появление коричневых пятен на листьях капусты. Через некоторое время на поражённых участках образуется сероватый налёт. Победить болезнь поможет опрыскивание насаждений фунгицидами, например, препаратом Амистар.
Пекинская капуста считается достаточно требовательным в уходе растением. Чтоб получить такие овощи нужно обладать базовыми знаниями по их выращиванию. Применяйте наши советы на практике, и вы получите хороший урожай китайской капусты.
Пекинская капуста (или пекинка) - одна из достойных представительниц многочисленного семейства капустных. Она сравнительно недавно появилась на наших огородах, но уже не уступает по популярности привычным видам: белокочанной и цветной.
Не исключено, что многие огородники задумываются о разведении этой капусты на своих участках, и им хотелось бы узнать, как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте.
Какой способ выращивания выбрать
Капусту пекинскую вырастить на огородеможно двумя основными способами: рассадным и безрассадным. У каждого из них есть свои положительные и отрицательные моменты. Кроме того, пекинку выращивают даже дома на подоконнике - из кочерыжки, которую помещают в подходящую по размеру ёмкость.
Разведение рассадой: преимущества и недостатки
Рассадный способ очень популярен у огородников. Его главным преимуществом считают возможность получения раннего урожая.
Один из недостатков: сложности, возникающие при переезде подросшей рассады на грядки. Молодые растения тяжело переносят вынужденную пересадку. Чтобы не сильно травмировать корни в будущем, сеянцы лучше изначально выращивать в отдельных торфяных стаканчиках или в таблетках.
Безрассадный способ: плюсы и минусы
Главные плюсы безрассадного способа:
- у сеянцев, выросших с открытом грунте, выше выносливость - они лучше переносят температурные колебания и засуху;
- молодые растения редко заражаются «чёрной ножкой» и прочими заболеваниями, свойственными рассаде;
- не нужен этап пересадки, при котором получает повреждения корневая система.
Минусы посева семян в грунт:
- приходится дожидаться устойчивой тёплой погоды, когда закончатся заморозки и земля немного прогреется;
- уходза всходами на грядках потребует больших усилий.
Выбор сортов и определение сроков посева семян для разных способов выращивания
Капуста пекинская - овощ скороспелый. Это относится ко всем её сортам. До полной спелости ранних сортов понадобится до 40 дней. Средние будут готовы к употреблению через 60 дней, а поздние - через 70-80 дней. Поэтому сажать пекинскую капустунужно, ориентируясь на сроки созревания. Лучшие сорта пекинской капусты представлены скороспелым сортом «хибинская», средним - «любаша», поздними - «ча-ча», «гранат».
Сроки посадки и стрелкование или цветушность
Нередки случаи, когда даже у опытных овощеводов не получается вырастить пекинскую капусту. А новички и подавно не представляют, какие условия создать для этой культуры и что делать, чтобыона не зацвела.
Пекинку не зря называют овощем короткого дня. Даже при незначительных нарушениях правил выращивания, сроков посадки и сбора, растения выпускают цветоносы. К стрелкованию приводят температурные скачки и продолжительный световой день. Поэтому сеют семена на рассаду ранней весной - с марта по апрель. Вторую партию капусты, которая даст поздний урожай, сеют с середины июля по 10 августа.
Таблица сроков посева для ранних, средних и поздних сортов при разных способах выращивания
Сроки посева для разных регионов
Для каждого региона предусмотрен свой срок посева семян: В Подмосковьеи в Средней полосе Россиипосев семян проводят во второй декаде апреля. Еще одна посадка осуществляется в первой половине августа. В Сибирии на Урале семена на рассаду сеют в конце марта – начале апреля. Посадка рассадойв открытый грунт - в мае. Вторая посадка (поздних сортов) - в конце июля. В Южных областях пекинская капуста на рассадувысевается рано: с конца февраля до начала марта. Поздние сорта высеваются в конце августа. В Белоруссиисемена сеют с середины марта, поздние сорта сажают в конце июля.
Выращивание и уход при рассадном способе
Рассада капусты пекинскойкапризна. Чтобы выращиваниепринесло результаты, необходимо знать некоторые секреты.
Требования к условиям выращивания рассады
Процесс выращивания начинают с подбора почвенной смеси. Пекинская капуста хорошо растёт в лёгком и рыхлом грунте, поэтому обычно смешивают дерновую землю, торф и кокосовый субстрат. Посеянные семена держат в затемнённой комнате, пока не прорастут. После этого их можно вынести на свет. Температура в помещении не должна опускаться ниже +13°Си подниматься выше +23°С. Полив осуществляют тёплой водой, сеянцы сильно не заливают - они растут при умеренной увлажненности земли.
Высадка рассады в открытый грунт
Пересадка на постоянное место в огороде- сильный стресс для рассады. Операцию проводят, когда на сеянцах развились по 4-5 настоящих листочков и сформировалась корневая система. Возраст молодых растений, подходящий для пересадки - около 30 дней. Ранние сорта высаживаются в грунт ближе к середине мая.
Место на участке должно быть заранее подготовлено (лучше с осени). Кислые почвы обязательно раскисляют, внося известь.
Особенности выращивания безрассадным способом
Технология выращиваниякапусты безрассадным способом немного отличается от способа рассадного: начиная от сроков посадки семян и заканчивая особенностями ухода.
Выбор места посадки с учётом требований к освещённости
Для посева выбирают высокий участок с хорошим освещением и прогретой почвой. Но помимо света пекинская капуста предпочитает прохладу, жара для нее губительна. Для создания таких условий придется использовать укрывной материал. И не стоит забывать, что участок правильнее подготавливать с осени.
Культуры-предшественники
Пекинскую капусту можно сажать на делянках, где до этого росли:
- огурцы;
- фасоль;
- салат;
- томаты;
- картофель;
- чеснок;
- горох;
Схема посева семян и прореживание
Пекинскую капусту следует сажать в открытый грунтс соблюдением следующих интервалов между семенами:
- 30- 40 см для ранних сортов;
- 45-50 см для поздних сортов.
Прореживание необходимо, если посадка оказалась слишком частой. Как правило, на расстоянии 10 см друг от друга сеют раннеспелые листовые сорта. Когда у них подрастают листья, молодые растения можно срывать и употреблять в пищу, освобождая на грядке пространство для оставшихся экземпляров.
Уход за пекинской капустой
Ухаживать за пекинской капустойнесложно. Как и большинству дачных культур, ей требуется полив в достаточном количестве и внесение удобрений. Не помешает и нечастое рыхление.
Полив и рыхление
Поливают пекинку примерно раз в неделю - воду льют под корень. Если почва влажная, полив лучше отложить. Рыхление необходимо только на первых порах. Землю под подросшими растениями можно не рыхлить.
Подкормки
Правильноподобранные удобрения вносят 3 раза за сезон. Первая подкормка должна состоять из органического вещества, проводят её через 10 дней после посадки рассады. Через две недели можно внести комплексное удобрение. Через 15 дней после второй подкормки капусту снова подкармливают органикой.
Вредители и как с ними бороться
Пекинская капуста подвергается нападению многих вредителей, которые высасывают соки из растения и питаются листьями. Некоторые насекомые откладывают яйца на капустных листьях, которые впоследствии служат пищей для вылупившихся личинок. Основные вредители: Тля. При заражении образуется значительно скопление насекомых на тыльной стороне листа. Они поглощают соки растения, из-за чего капуста медленно растет, перестает правильно формироваться, становится слабой, портится ее вкус.
Растения, на которых поселилась тля, можно обрабатывать народными средствами: луковым настоем, растительными отварами из картофельной ботвы или табака, настоем тысячелистника. Вокруг капусты сажают укроп, морковь или чеснок. Зонтичные привлекут насекомых, которые уничтожают тлю. А чеснок отпугнёт вредителей своим запахом.
На начальной стадии заражения иногда помогает обработка листьев капусты мыльным раствором. Существуют и химические препараты, но без крайней необходимости их лучше не использовать.
Летняя и весенняя капустные мухи. Эти насекомые отличаются друг от друга сроками пробуждения после зимы. Для капусты опасны личинки. Мухи откладывают яйца в корневой системе и в стеблях. И личинки, вылупившись, проникают внутрь капусты и поедают ее. Для борьбы с ними в почву добавляют золу, табачную пыль или известь. Моль капустная. Находясь в стадии гусеницы, моль капустная уничтожает листья. Для борьбы с ней рекомендуют использовать биологические средства.
Пекинская капуста характеризуется неприхотливостью и устойчивостью к погодным условиям. Эту культуру можно сажать в открытый грунт – она выдерживает низкие температуры и даже заморозки до -4 градусов. Такая особенность сделала этот овощ популярным в отечественных хозяйствах, однако важно соблюдать сроки посадки и другие условия для получения богатого урожая.
Пекинская капуста — неприхотливый и морозостойкий овощ
Условия
У этого неприхотливого овоща есть требования к условиям выращивания:
- Плодородный грунт (с содержанием перегноя). Также огородники советуют сажать в кокосовый субстрат;
- Подготовка почвы: осенью удобряют навозом (4,5 килограмма на квадратный метр). Дополнительно вносят двойной суперфосфат (полторы десертных ложки) и сернокислый калий (две с половиной десертных ложки). Весной удобряют куриным пометом (раствор 0,5 кг помета в ведре воды);
- Световой день не длиннее 12 часов, если вы не хотите, чтобы растение цвело и появлялись семена;
- Температура до 20 градусов в дневное время, не ниже 8 – в ночное. Хорошая освещенность выбранного участка. Если воздух нагреется выше 25 градусов, возможны ожоги листвы или цветушность. Если ниже 12 градусов, начнется стрелкование;
- Влажность воздуха: в облачную погоду – 70, в ясную – 80 процентов. В ночное время – 80%. Увлажненность земли – 65 процентов.
Срок выбирают в зависимости от разновидности овоща. Ранние сорта высаживают в весенний период, поздние – ближе к августу.
При выборе почвы советуют обратить внимание на предшественников. Не следует сеять пекинскую капусту на месте, где выращивались редис, горчица. Там могут остаться вредители – крестоцветные блошки. Хорошо растет пекинская капуста на участках после люпина, фацелии.
Пекинская капуста любит прохладную погоду, высокую влажность и короткий световой день
Рассадный метод
В условиях средней полосы Росси рекомендуют выращивание пекинской капусты посредством рассады. Это спасет урожай от гибели во время возможных заморозков и сократит сроки созревания. При рассадном методе урожай собирают спустя три – четыре недели после высадки на открытую почву. Семена на рассаду необходимо сеять, когда наступит апрель.
Семена пекинской капусты прорастают, даже когда температура воздуха прогревается до +3-4 градусов. Однако более подходящая температура для выращивания «пекинки» — от 15 до 22 градусов. Пикировка вредит пекинской капусте. При выращивании советуют сажать семенной материал в торфяные горшочки или таблетки, чтобы потом сразу пересадить на грядки.
Уход за всходами прост: их поливают, рыхлят. Следят, чтобы температура была приблизительно 15 градусов. Когда появятся два листка, ростки прореживают. Расстояние оставляют примерно 7 сантиметров. Второе прореживание проводят через 10 суток. Дистанция между растениями – от 20 до 40 сантиметров.
При появлении первых 3-4 листков ростки можно садить в открытый грунт, следуя схеме 30 на 50 см. Лучше провести посадку в мае. Однако следует наблюдать за погодой и не пересаживать растения в холод. Низкая температура ведет к появлению стрелок на овощах.
Выращивание пекинской капусты рассадой позволит быстрее собрать урожай
Безрассадный метод
Семенной материал сеют в открытый грунт в несколько этапов:
- в последней декаде апреля – первой декаде мая;
- спустя 14 суток после первой высадки;
- в начале августа.
С середины июня по середину июля овощ не сеют, потому что у таких посадок начинается цветушность.
Сажают семенной материал, когда почва достаточно прогрелась. Предварительно не замачивают. Землю выбирают легкую и рыхлую, с некислой средой.
Если вы планируете оставить урожай на хранение и употребить в пищу осенью, то рекомендуется посадка и выращивание в последней декаде июня – первой декаде июля. Расстояние между посаженными растениями – не менее 35-45 сантиметров, глубина – 1-2 см. При загущенности возникает цветушность.
Предлагается садить семена в открытый грунт двумя способами:
- Ленточно-строчный: посев семенами посредством лент. Дистанция между ними – от 50 до 60, а между строками – от 20 до 30 сантиметров.
- Стандартный: сеют по 3-4 штуки, расстояние между углублениями в грунте – 35 сантиметров.
Также можно сажать семена на гребнях грядок, заглубляя их на 1-1,5 см.
Если погода еще прохладная, огородники укрывают посевы прозрачным полиэтиленом. Ростки плохо переносят низкую температуру. Семена прорастают на 3-10 сутки (чем теплее, тем быстрее).
Семена пекинской капусты не нуждаются в замачивании
Уход
Для выращивания пекинской капусты и рассадным, и безрассадным методами требуется выполнение следующих процедур:
- полив – не слишком обильный, чтобы вода не застаивалась и кочаны не сгнили;
- рыхление – необходимо для доступа кислорода и воды при поливе к корневой системе;
- прореживание;
- удаление сорняков.
Поливают грядки методом дождевания, чтобы не возникло переувлажнение. Если осадки часты, то растения накрывают прозрачным полиэтиленом, чтобы они не сгнили. При недостатке увлажнения кочан становится грубым.
Удобрения советуют применять с осторожностью. Этот овощ быстро накапливает нитраты в листве. Если чрезмерно подкармливать его химическими удобрениями, его употребление в пищу окажет вредное воздействие на человеческий организм.
Возможно умеренное применение комплексных минеральных подпиток. Но лучше использовать натуральную подкормку – коровяк в растворе (1 к 8). Также подкармливают мочевиной (чайная ложка на ведро воды) каждые 10 суток.
Для борьбы с вредителями лучше использовать натуральные средства. От капустных мух спасет применение золы. Также помогает следующее:
- отгрести грунт от корней и стебля, убирая яйца капустных вредителей;
- насыпать почву из междурядий.
Выращивание пекинской капусты на открытом грунте должно проводиться при соблюдении сроков и учете погодных условий (температура, влажность). В этом случае вы получите урожай овощей с сохранением полезных питательных свойств.
Сравнительно недавно появилась на прилавках магазинов пекинская капуста. Экзотический овощ быстро завоевал сердца и желудки покупателей, а огородники взялись осваивать технику ее выращивания на собственных участках. Как оказалось, ничего сложного в этом нет, и совсем необязательно приобретать импортную продукцию, когда своими руками можно добиться прекрасных результатов получения высоких урожаев пекинской капусты.
Семян пекинки в продаже много и чтобы не ошибиться при их выборе, надо учесть некоторые моменты:
- Климатические условия, в которых предстоит вырастить пекинскую капусту определяют сроки ее созревания. Они указаны на пакете. Чем суровее климат, тем короче должно быть время выращивания.
- Необходимо знать наверняка какой результат хотите получить: крепкий плотный кочан или нежную зелень для салата. В зависимости от этого сорта пекинской капусты делятся на салатные и кочанные.
- Почва на участке, ее состав и влажность также имеют большое значение. Если в регионе высадки дожди идут редко, надо выбирать специальные сорта, устойчивые к цветению и к засухе.
По срокам посадки и получения урожая различают два способа выращивания пекинской капусты
: ранневесенний и осенний. От них зависят время посева семян и дальнейший уход за ней. Ни в коем случае не стоит покупать семена, на упаковке которых не указан способ выращивания. Существуют универсальные сорта, посев которых можно осуществлять как ранней весной, так и летом для получения осеннего урожая. Сорта только осеннего срока созревания не подойдут к посеву весной и наоборот.
Оба этих способа выращивания пекинки имеют свои особенности, преимущества и недостатки .
Ранневесенний способ более приемлем для теплого климата или для посева в отапливаемые теплицы. В теплицы высевают семена в первых числах марта, до начала технической спелости требуется 50 – 70 дней. Чем раньше будет высажена капуста, тем лучше. Дело в том, что для этой культуры нужен более короткий световой день. В жаркую солнечную погоду вероятность стрелкования и цветения увеличивается.
Осенний способ многие считают более продуктивным, потому что время, когда капуста зреет и вилки набирают плотность приходится на сентябрь – еще теплый, богатый дождями, но нежаркий месяц.
Учитывая особенности выращивания капусты , специалисты советуют весной сеять листовые сорта, а осенью кочанные.
Выращивание из рассады
Вырастить пекинскую капусту в открытом грунте
возможно рассадным методом и посевом семян непосредственно в грунт. Для ранневесеннего способа капусту чаще выращивают из рассады, для осеннего – посевом в грядку.
В начале апреля семена высеваются в емкости. В зависимости от климатических особенностей эти сроки можно перенести. Грунт для рассады капусты состоит в равных частях из торфа, песка и грунтовой земли. В качестве контейнеров для рассады достаточно использовать один общий ящик. Глубина посадки – 1-1,5 см . Идеальное место для расположения рассады – восточные и западные окна. Температура в помещении должна не превышать 20 – 22С Полив – умеренный. Рассаду высаживают в грунт в начале мая, когда почва хорошо прогреется.
Выращивание пекинской капусты посевом в открытый грунт
Ранневесенний посев семян капусты в грунт сопряжен с трудностями ее дальнейшего выращивания. Как и другие растения типа редиса, она требует более короткого светового дня и чтобы получить щедрый урожай, придется создавать для нее подходящие условия . Часть дня она должна будет находиться под прикрытием.
Интересный выход из данной ситуации нашли некоторые огородники. Капусту сеют рядом с грядкой огурцов. В мае, пока оба вида растений развиваются, они не мешают друг другу. Потом плети огурцов разрастаются и капуста оказывается под зонтом из огуречных листьев. Обе культуры равно влаголюбивые, подкормки можно делать одними удобрениями и сроки созревания у них одинаковы.
При осеннем выращивании семена пекинской капусты высеваются в начале июля. Если используются раннеспелые сорта, можно в целях экономии земли на участке высевать семена сразу же после уборки чеснока, лука, раннего картофеля. Осенний посев позволяет получить более высокий и товарный урожай с меньшими трудозатратами.
Основные правила ухода за пекинской капустой мало отличаются от выращивания сортов белокочанной родственницы.
1. Полив
Посевы капусты на грядке необходимо поливать ежедневно
. После появления всходов полив можно сократить, но не допускать пересыхания. Пекинка – культура влаголюбивая, но при высокой влажности почвы может загнить. В жаркую погоду поливать следует более интенсивно. Полив производить дождевым способом, для развития листьев и вилков им необходимы водные процедуры.
2. Требования к температуре и освещению
Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты – 20– 22 0 С. Летний зной действует на капусту губительно , поэтому она не подходит для выращивания в жарком климате, зато хорошо растет в горных районах. Именно там ее можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Ограниченность освещения из-за горного рельефа и умеренная температура способствуют благоприятному развитию растений.
Растение холодоустойчивое, легко переносит осеннее похолодание, но если оно сочетается с затяжными дождями – начинает гнить.
При необходимости световой день надо сократить на 3-4 часа . Укрывать от солнца следует специальным темным укрывным материалом.
3. Подкормки
Подкормка пекинской капусты отличается от ее ближайших родственников. Необходимо помнить, что, во-первых – это овощ с ранним сроком созревания и, во-вторых – съедобной частью которого являются вершки. Поэтому классическая схема внесения минеральных удобрений к ней не подходит. В противном случае в листьях будут накапливаться нитраты и к моменту сбора урожая они не успеют вывестись.
Хорошо, когда высадке пекинской капусты предшествует осенний посев сидератов : бобовых, горчицы, фацелии. Если этого не было, в грядки под зиму следует внести комплексные удобрения.
Любые сорта капусты любят подкормки с содержанием калия. Очень полезно будет для растений внести под корень горсть древесной золы, затем следует хорошо пролить водой. Зола выполняет не только роль удобрения, но и защищает пекинку от вредителей.
4. Способы борьбы с вредителями и болезнями
Вкусный и сочный овощ пришелся по душе не только человеку, но и множеству вредных насекомых. Капустные блошки, мухи и совки, тля и слизни – очень активные вредители
, и бороться с ними приходится весь период выращивания. Надо внимательно следить за капустой, делать это своевременно, уничтожать их ядами на стадии формирования кочана не желательно. Грамотный полив поможет избежать слизней.
Общая смертельная болезнь для всех сортов капусты кила. Во избежание этого надо выбирать устойчивые к заболеванию сорта и соблюдать правила севооборота. Причиной слизистого бактериоза может служить высокая влажность, а также такие переносчики инфекции, как капустная муха. Для профилактики заболевания ложной мучнистой росой необходима предпосевная обработка семян и периодически за сезон проводятся опрыскивания с содержанием окиси меди.
5. Особенности ухода
При уходе за пекинской капустой на участке необходимо соблюдать небольшие правила :
- Грядки располагают на расстоянии 50 см, между растениями – 30 см.
- Высаживать ее надо как бы на гребне, междурядья заглубляются;
- При поливе и прополке надо следить, чтобы почва не попала внутрь розетки, листья также следует беречь от попадания на них земли;
- Во избежание цветения и образования стрелок капусту не надо загущать.
- При прореживании отбракованные слабые растения вполне пригодны для употребления в пищу.
Ценность пекинской капусты
в высоком содержании в ней витаминов, белков и каротина. Ее нежная клетчатка прекрасно усваивается желудочно-кишечным трактом. В отличие от белокочанной, она разрешена для питания при заболеваниях поджелудочной железы. Хроническим панкреатитом сейчас страдают многие взрослые и дети. По этой причине она может заменить обычную капусту для приготовления салатов, борщей, супов, голубцов и зимних заготовок.
Высокие вкусовые и полезные качества пекинской капусты делают ее выращивание на приусадебных участках популярным и, как оказалось, вполне доступным.
Хотите, чтобы на вашем участке красовалась пекинская капуста? Выращивание в открытом грунте не сложно, но все работы должны производиться согласно правилам, посевным срокам, сезонным особенностям региона. Это важно. Капуста пекинская не очень давно появилась на прилавках овощных магазинов. Практически сразу стала популярной. Особенно нравятся кочанные формы. А вот на огородах не так часто встретишь её. Привлекательна пекинка ещё тем, что её несложно посадить, вырастить. А быстрое наращивание массы, урожайность являются дополнительным плюсом к положительным качествам этого овоща.
Что такое пекинская капуста
Как любой представитель семейства капустных, пекинка является длиннодневным растением. Чтобы цвести, плодоносить, ей нужен как минимум 13-ти часовой световой день. То есть для размножения (цветения и последующего получения семян) капусте нужен длинный световой день. Но, если продолжительность светодня будет меньше 12-ти часов, то семенная стрелка не сформируется, а вот рост листа, завязь кочанов будут активными.
Следовательно, для выращивания данной овощной культуры ради листьев, кочанов требуется ограниченный короткий светодень, температура воздуха примерно +15..+20°C. При укорачивании светового дня растение не пускает стрелку (не трудится на завязь семян) — оно просто не успевает этого сделать, так как времени не хватает. Все силы активизируются на формировании листьев — а нам это и нужно, так как у пекинки главное — это листья, листовая розетка, которая формирует кочан.
То есть, если пекинская капуста выращивается не ради семян, а ради листьев, ей нужен короткий световой день — именно поэтому её сеют ранней весной, когда световой день более короткий, когда невысокая температура, нет жары.
Капуста пекинская, как вырастить из семян
Пекинка достаточно холодоустойчива, поэтому проклёвывание ростков может наблюдаться при +3..+5 °C. Самый оптимальный температурный режим для активизации жизненных сил растения составляет примерно +23°C. После появления листочков температуру можно понизить до +15..17°С градусов днём, до +14°С ночью.
Сезонные, климатические особенности региона определяют условия посадки пекинской капусты на рассаду. Это могут быть как открытые грядки на дачном участке, так и теплица.
Прежде всего, определитесь с сортом капусты. Если вы хотите получить быстрый результат, то выбирайте сорта, которые быстро созревают, например – Хибинскую, Астен, Ленок. Всего лишь спустя 50 дней со времени проклёвывания первых всходов формируется полноценная листовая розетка, а через 60 дней (с момента всходов) появляется удлинённый полуоткрытый кочан.
Когда сеять пекинскую капусту на рассаду? Ранней весной, обычно это первые числа марта, семена капусты засевают под плёнку, а в последних числах марта-начале апреля (сроки указаны для Кубани) — открытый грунт.
Рассада пекинки, фото
Таким образом, в начале мая уже можно собирать первый урожай, если пекинка была выращена в тепличных условиях.
Растения предпочитают рыхлые, богатые органическими веществами почвы среднего механического состава с высоким пахотным горизонтом. На легких почвах быстро пересыхают, а на тяжелых заболевают килой. Органические удобрения вносят под предшествующую культуру. К повышенной кислотности почвы не очень чувствительны, но засоленную почву переносят плохо. Оптимальная рН почвенного раствора — 5,5-7,0. Если почва засоленная, до посева необходимо запахать опилки или солому. Для устойчивого быстрого роста требуется значительное количество питательных веществ, особенно азота.
Лучшие предшественники пекинской капусты — культуры, которые после себя оставляют почву с достаточным количеством питательных веществ, чистой от сорняков, не имеющей общих возбудителей болезней (огурцы, кабачки, лук, томаты, бобовые).
Семена начинают прорастать при температуре 3-4°С. Взрослые растения выдерживают кратковременные заморозки до -5-7°С. Оптимальная температура для растений варьирует: 18-20°С — на ранней стадии, 15-16°С — в фазе формирования кочанов, 10-13°С — в конце этой фазы. Для формирования плотного кочана необходима температура 15-16°С. Более низкие температуры способствуют переходу к цветению, более высокие - образованию узких листьев. Длительных холодов пекинская капуста не переносит — может образовать стрелки. То же происходит в сильную жару.
Засев семенами производится так:
- семена заливают небольшим количеством горячей воды (примерно 50°С) на 15-20 минут;
- по истечении указанного времени семена охлаждают холодной водой, подсушивают;
- сухие семена смешиваются с мелкими древесными опилками (тырсой);
- почва для засева должна быть увлажнённой, семена сеются рядами на расстоянии 35-40 см;
- посев производится гнездообразно — по 3-5 семян, через 30-40 см друг от друга;
- семена заглубляются примерно на 2-3 см;
- после того, как ростки взойдут, делается прореживание: сначала оставляют два самых крупных ростка, а затем один – самый мощный.
Чтобы получить щедрый осенний урожай пекинки, повторный засев производится начиная с последних чисел августа — до 15-17 сентября (сроки для Кубани).
Рассада пекинской капусты также может быть выращена на подоконнике.
Всходы пекинской капусты дома
Для этого семена заглубляют на 0,5-1 см в почву. После того, как появятся 2 или 3 листика, из них оставляют самые крепкие, а остальные отщипывают. Спустя 3-4 недели растения можно пересаживать в открытый грунт (25×35 см).
Перед посадкой растения поливают водой, бракуют больные и слабые. За три дня до высадки растения обрабатывают инсектицидами (Конфидор, Актара) против капустной мухи, крестоцветной блошки. При посадке следят, чтобы корневая шейка не оказалась ниже уровня почвы, иначе растения будут загнивать.
Переваливать рассаду нужно аккуратно, так как корни пекинки довольно хрупкие. После высадки все кустики поливаются ближе к корням.
Чтобы быстрее формировались кочаны, можно укорачивать световой день искусственным путём – с наступлением вечера укрывать рассаду каким-нибудь подходящим укрывным материалом (например, лутрасилом).
Как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте или теплице
Фото сорта Ча-ча
В парниковых условиях высаживание кустов рассады производится в первых числах апреля. Для подпитки почвы предварительно вносится по ведру компоста на каждые 2 м². Если в парнике вы сеете семена сразу в землю, то первые всходы можно ожидать спустя 3 или 4 дня. Для лучшего развития растений предварительно смешайте семена с песком, а землю хорошо увлажните.
Тепличное выращивание пекинской капусты предусматривает неглубокое заглубление семян в почву. Глубина посева должна составлять примерно 1 см, рядочки должны располагаться примерно на расстоянии 10 см друг от друга, а между кустами должно быть – где-то 4-5 см.
Если пекинская капуста высаживается на открытом участке земли, то само место должно хорошо освещаться, быть относительно безветренным (по возможности). Почва под капусту должна быть достаточно увлажнённой, насыщенной перегноем. Будет очень хорошо, если источник влаги (поливная система) будет недалеко от грядок с пекинской капустой.
Как уже упоминалось, пекинка является холодоустойчивым растением, поэтому понижения температур она переносит вполне комфортно. При 4°С семена прорастают без проблем, а температура +15..22°С обеспечивает оптимальные условия для гармоничного развития овощной культуры. Таким образом, выращивание пекинской капусты в открытом грунте должно начинаться в начале мая (а семена для этой рассады засеваться к концу марта).
Не стоит рассаживать кустики очень близко друг от друга, 12-16 штук на 1 м² будет вполне достаточно.
Грядка пекинской капусты
Что касается безрассадного способа посадки, то он обычно производится трижды за весь сезон:
- конец марта-начало апреля;
- спустя 14 дней после первого засева;
- в первых числах сентября.
Скорость созревания капусты будет зависеть от этих временных параметров. Так как пекинка является скороспелой овощной культурой, то формирование розетки можно наблюдать спустя 40-50 суток, а появление полноценных кочанов – через 60-80 суток после засева семян в почву. Последующий уход за капустой будет заключаться в своевременном увлажнении почвы, рыхлении, удалении сорняков с грядок.
На данном этапе крайне не рекомендуется использовать какие-либо добавки или удобрения. Пекинка очень «любит» накапливать нитраты, всевозможные химические соединения, поэтому для сохранения вашего здоровья лучше откажитесь от вспомогательных веществ.
Пекинская капуста, выращивание и уход за которой основывается на трёх правилах:
- правильном освещении,
- температурный режим,
- увлажнение.
Она будет вам благодарна за один очень ценный агроприём — современный укрывной материал (нетканое полотно) защитит молодую рассаду от внезапных температурных перепадов. Не стоит забывать, что молодые всходы очень плохо реагируют на холод, в отличие от уже сформировавшихся растений. Укрывной материал также сможет защитить пекинку от палящего солнца, жары, а в дождливый период – от избыточной влаги.
Листовые сорта убирают при высоте 10-15 см, в фазе 5-7 листьев.
Листовой сорт пекинской капусты
Кочанные формы — по мере образования плотных кочанов, когда их масса с открытой розеткой достигнет 300 г. Кроющие листья удаляют, кочаны кладут в ящики.
Убрать урожай можно весь сразу, а можно разделить на два приема, выдергивая растения вместе с корнями. Если вы будете выдёргивать через один, то оставшиеся кочаны будут расти очень быстро.
Раннеспелые гибриды пекинской капусты убирают до резкого снижения температуры воздуха. Выращивание поздне-спелых сортов или гибридов осенью позволяет продлить срок вегетации до наступления постоянных заморозков.
Замороженные в открытом грунте кочаны (-3-5°С) после оттаивания при положительной температуре не теряют товарного вида и вкуса, отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты (50 мг% и выше), сахаров (4-5%). Благодаря такой особенности пекинскую капусту можно убирать в конце ноября.
С наступлением холодов можно оставшиеся на грядке кочаны прикрыть землёй, перегноем или укрытием. А рано весной вы получите зелень пекинской капусты на салат.
Пусть ваш урожай будет обильным, а процесс выращивания и ухода – познавательным и позитивным.
Загрузка...
